根津散歩とちらし寿司♬
先日開催した(と言ってもかなり前ですが…)、初めてのイベントについてご報告いたします!
イベント当日
去る3月31日(土)、14名の皆様と、根津の街を堪能して参りました。
幸いにも天候に恵まれ、ご参加頂いた方々には大変ご満足頂けたようで、ホッとしております。
当日は、まず根津駅に集合し、
→根津神社
(http://www.nedujinja.or.jp/)
→街ぶら散歩
→ホテルグラフィ根津 様
(http://www.hotel-graphy.com)
と移動をし、その場その場で「根津らしさ」「日本らしさ」を感じることができました。
特に、最後のホテルグラフィ根津 様で行った「チラシ寿司体験と実食」では、海外からのお客様のみならず、私たち日本人でも学ぶことがたくさんありました。
「和食(Washoku)」という呼び方は、海外でも一般的になりつつありますが、そもそも「和」には、「やわらぐ、なごむ、なごやか、おだやか」、「気が合う、争わない(人の和)」という意味があります。
また、和食には「五味、五色、五法」という考え方があり、これを根幹として、バランス良く演出するのが特徴でもあります。
(・五味:甘味、塩味、酸味、苦味、辛味)
(・五色:青、赤、白、玄(黒)、黄)
(・五法:切る、煮る、焼く、揚げる、蒸す)
私たちも、根津プロジェクトを通じて、国境を越えた「人の和」をつくり出していくと同時に、日本文化をバランス良く演出し、発信していきたいと思っております。
まだまだ始まったばかりのプロジェクトではありますが、今後も皆様の応援を頂きつつ邁進して参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。
――――――――――
【HOTEL GRAPHY NEZU】
今回使用させて頂いたホテルグラフィ根津様の紹介です。
宿泊者に限らず、誰でも利用が可能ですので、イベント開催時等には、ぜひチェックしてみて下さいね♬
【コンセプト】
東京の歴史的中心部であり、下町の情緒あふれる谷根千の一角にひっそりと佇むホテル。ここには世界中から訪れる旅人や、地域に暮らす人々が集まってきます。誰もが自由に使えるスペースが充実しているから、楽しみ方や過ごし方は様々。思わぬ出会いや、イベントを通じてワクワクするようなひと時をお楽しみ下さい。
http://www.hotel-graphy.com/